ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ
TΗN ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
TΗN ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ
Από το 2021
Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ MIA’S
Το MIA’s είναι το αποτέλεσμα μιας δήλωσης απόλυτης αγάπης προς την έννοια της οικογένειας και προς το νησί με όλη την ομορφιά και τις γεύσεις του.
Εμπνευσμένη από το πνεύμα φιλοξενίας της γιαγιάς της και τις νόστιμες γεύσεις της Ελλάδας που ανακάλυψε ως νεαρό κορίτσι κατά τις επισκέψεις της στην Ελλάδα από τις Ηνωμένες Πολιτείες, η Sellia Georges επέλεξε μια κυκλαδίτικη κατοικία με θέα την εντυπωσιακή Καλντέρα, στην καρδιά του χωριού Οία στη Σαντορίνη, για να φιλοξενήσει την ολιστική και ευχάριστη εμπειρία που πρεσβεύει το εστιατόριο MIA’s, προορισμένο για όσους πάντα αναζητούν κάτι περισσότερο.
Το MIA’s ξεκίνησε από την εμπειρία της Sellia ως ιδιοκτήτρια εστιατορίων τρίτης γενιάς στο Σικάγο. Στην αρχή, η κεντρική ομάδα του MIA’s αποτελούνταν από την ίδια και τον πατέρα της, Chris Georges, ο οποίος αποδέχθηκε και υποστήριξε αν πλήρως το όραμά της. Από το 2021, η ομάδα έχει μεγαλώσει και περιλαμβάνει πολύτιμα μέλη που αφιερώνουν πλήρως την προσοχή τους στην καθημερινή δημιουργία της εμπειρίας του MIA’s.
Εμπνευσμένη από το πνεύμα φιλοξενίας της γιαγιάς της και τις νόστιμες γεύσεις της Ελλάδας που ανακάλυψε ως νεαρό κορίτσι κατά τις επισκέψεις της στην Ελλάδα από τις Ηνωμένες Πολιτείες, η Sellia Georges επέλεξε μια κυκλαδίτικη κατοικία με θέα την εντυπωσιακή Καλντέρα, στην καρδιά του χωριού Οία στη Σαντορίνη, για να φιλοξενήσει την ολιστική και ευχάριστη εμπειρία που πρεσβεύει το εστιατόριο MIA’s, προορισμένο για όσους πάντα αναζητούν κάτι περισσότερο.
Το MIA’s ξεκίνησε από την εμπειρία της Sellia ως ιδιοκτήτρια εστιατορίων τρίτης γενιάς στο Σικάγο. Στην αρχή, η κεντρική ομάδα του MIA’s αποτελούνταν από την ίδια και τον πατέρα της, Chris Georges, ο οποίος αποδέχθηκε και υποστήριξε αν πλήρως το όραμά της. Από το 2021, η ομάδα έχει μεγαλώσει και περιλαμβάνει πολύτιμα μέλη που αφιερώνουν πλήρως την προσοχή τους στην καθημερινή δημιουργία της εμπειρίας του MIA’s.
Mia’s Concept
Η ιστορία του MIA’s ξεκίνησε με ένα δυνατό αίσθημα που έγινε ένας φιλόξενος χώρος
όπου μπορεί κανείς να καθίσει, να χαλαρώσει και να απολαύσει την Καλντέρα που
αποκαλύπτεται μπροστά στα μάτια του. Στο MIA’s δημιουργούμε ιδιαίτερες στιγμές
που συνδυάζουν την παράδοση με τα σύγχρονα κονσεπτ, μετατρέποντάς τις σε
εμπειρίες που τρέφουν την ψυχή. Όλα αυτά θα σας κάνουν να θέλετε να επιστρέψετε
ξανά και ξανά, εδώ στο εστιατόριο μας, για να ζήσετε ξανά όλα αυτά, γιατί όταν ξεκινά
η εμπειρία του MIA’s, δεν τελειώνει ποτέ.
Η ΟΜΑΔΑ ΤΟΥ MIA’S
Η ομάδα του MIA’s αποτελείται από πολλούς ανθρώπους με διαφορετικά πολιτιστικα
υποβάθρα και ειδίκευση. Η έμπειρη ομάδα του MIA’S συνεργάζεται καθημερινά με
τοπικούς προμηθευτές στο νησί και επιλέγει μόνο τα καλύτερα συστατικά από τη
Σαντορίνη, την Κρήτη και το Αιγαίο.
Η καρδιά της κουζίνας του MIA’s είναι η αρχιμάγειρος Elli Mitrai. Με το ασυναγώνιστο ταλέντο, τη σκληρή δουλειά και την αφοσίωσή της, μετατρέπει τα τοπικά υλικά σε πιάτα που φέρνουν στο νου την γεύση του σπιτιού. Με τη βοήθεια όλης της ομάδας δίπλα στην Elli, προετοιμάζουν μαζί κάθε πιάτο μέσα από την ανοιχτή κουζίνα με ακρίβεια και αγάπη.
Η ομάδα του service είναι ειδικοί στην φιλοξενία και έχουν εμπειρία σε εστιατόρια της Αθήνας και της Μύκονου. Μαζί, έχουν πάνω από 100 χρόνια εμπειρίας, φέρνοντας σε κάθε τραπέζι μια μοναδική προσέγγιση προσανατολισμένη στην εμπειρία των πελατών.
Η καρδιά της κουζίνας του MIA’s είναι η αρχιμάγειρος Elli Mitrai. Με το ασυναγώνιστο ταλέντο, τη σκληρή δουλειά και την αφοσίωσή της, μετατρέπει τα τοπικά υλικά σε πιάτα που φέρνουν στο νου την γεύση του σπιτιού. Με τη βοήθεια όλης της ομάδας δίπλα στην Elli, προετοιμάζουν μαζί κάθε πιάτο μέσα από την ανοιχτή κουζίνα με ακρίβεια και αγάπη.
Η ομάδα του service είναι ειδικοί στην φιλοξενία και έχουν εμπειρία σε εστιατόρια της Αθήνας και της Μύκονου. Μαζί, έχουν πάνω από 100 χρόνια εμπειρίας, φέρνοντας σε κάθε τραπέζι μια μοναδική προσέγγιση προσανατολισμένη στην εμπειρία των πελατών.
ΕΛΑΤΕ ΣΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
Παρακαλούμε στείλτε μας ένα σύντομο email αναφέροντας τη θέση που σας ενδιαφέρει στο info@mias.restaurant και θα σας απαντήσουμε άμεσα.
Ελατε στην ομαδα μας
Παρακαλούμε στείλτε μας ένα σύντομο email αναφέροντας τη θέση που σας ενδιαφέρει στο info@mias.restaurant και θα σας απαντήσουμε άμεσα.